Carne vera vs. «carne» industriale
Come l'allevamento intensivo ha alterato la biologia dei ruminanti trasformando un alimento ancestrale in un problema di salute e ambiente
Autore
Andrés Giustini
Amante dell'apprendimento e della divulgazione, soprattutto di quella capace di migliorare la nostra vita
11 articoli di Andrés
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La verità sugli antiossidanti
La biologia dietro la nostra vera rete di difesa contro lo stress ossidativo
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Le endorfine
Benedetto dolore: le endorfine e il sistema di emergenza dell'evoluzione
La serotonina
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L'ossitocina
Il collante sociale: l'ossitocina e la chimica delle tribù umane
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Come la struttura molecolare del cocco sfida le etichette della nutrizione e sorprende la dermatologia
Il Sole e il ritmo della luce
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